离家几个月，来到了大都市，思乡的情结一点一点地浓起来,想家、想父母、也想家乡那些浓香的菜。我不是美食家，对各大菜系不敢妄加评论，只想说说他们与老家菜的不同。
    从小在鱼米之乡-——湖北长大，习惯了老家的饮食风味。中午一盘青椒肉丝，一盘醋溜藕片，再来一份番茄蛋汤，就会菜足饭饱；晚上一盘大虾球，一盘小炒外加一杯啤酒或一碗小米粥，包你满意；高兴之余和三两个好友在烧烤摊上花上30元钱就会有10串肉串、10串脆骨、烤鱼一条、水煮花生一盘、还有几样小菜摆在你的面前，或辣或淡自己选择，真正经济又实惠。
    现身在异乡，川菜、湘菜、客家菜、粤菜到处都是，也随朋友吃过不少，总觉菜味与老家菜比起来或多点什么或少点什么，不是很合自己的的口味。
    就说川菜吧：一个字“辣”，每盘菜中要么放红辣椒，要么放青辣椒，凉菜中有辣椒油，虽然颜色、口感很好，吃的时候实在是辣的让人受不了，大汗淋漓，舌根发麻，吃过之后，肠胃就会翻江倒海；粤菜中的海鲜、煲汤盛名在外，吃它的菜，满桌也可能找不到一个辣椒、一棵葱、一瓣蒜，汤中多有药材的味道，说是大补。每次吃起来感觉索然无味，总要用辣椒油、大蒜、酱油等重新调好料放入小碟自备，惹得同桌侧目。
    老家的炒菜是借鉴了川湘菜的口味，但又不太辣，点到为止，汤则是沿袭东北的口味，姜、大葱、香麻油是少不了的，而且绝不会加进药材来捣蛋。